| 名称： | 丙酸四氢-2-呋喃甲酯 | ||||||||
| 别名： | 637-65-0 tetrahydro furfuryl propionate tetrahydro-2-furyl-methyl propionate 丙酸四氢糠酯 | ||||||||
| FEMA： | 3058 | ||||||||
| FDA： | 121.1164 | ||||||||
| 三值数据： |
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| JECFA： | 1445 | ||||||||
JECFA信息：
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分 子 式：C8H14O3 分 子 量：158.20 沸 点：207℃、64～68℃/399Pa 相对密度：1.04 折 射 率：1.4437 溶 解 性：微溶于水，可溶于乙醇 性 状：无色液体 自然界尚未发现。有淡的霉香，甜的醚香气，热带朗姆酒气息，带有熟透的香蕉果香香韵的溶剂酒香及酵香。霉味、溶剂气味、果香、轻微的酵香、朗姆酒味道、带有熟透水果香韵的麦芽样风味、甜的杏仁和巧克力风味。可作食用香精。用于热带水果如芒果、浆果香韵、香蕉，朗姆酒及麦芽香精，药草、发酵过的头香香型食品等。由四氢糠醇与丙酐和溶解的丙酸钠酯化合而成制备。 |
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