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香叶烯

名称：

香叶烯

别名：

123-35-3
7-Methyl-3-methylene-1,6-octadiene
7-甲基-3-亚甲基-1,6-辛二烯
myrcene
β-Myrcene
月桂烯

COE编码：

2197

EINECS：

204-622-5

FEMA：

2762

FLAVIS：

1.008

三值数据：

香比强值	香品值	留香值	综合评分
130	20	12	31

结构式：

分子式：C₁₀H₁₆
分子量：136.23
存在于大茴香籽、啤酒、杜松子酒、月桂、迷迭香、百里香、红醋栗、枫茅、柠檬油、柑橘油、香紫苏、柏木油中。有蜡香、柑橘、青香、醛香、果香、萜香、木香、热带水果香。有新鲜的松树木香、辛辣味、桃子和猕猴桃、柑橘、橙、青香、蜡香、热带水果味。用于热带的番木瓜、芒果、胡萝卜、香柠檬、橙及果汁混合甜饮料等香型配制。