8-p-menthen-2-ol

结 构 式：

分 子 式：C₁₀H₁₈O
分 子 量：154.24
沸    点：(d) 222.5～223℃；(l) 107℃
密    度：0.9202～0.9204
折 射 率：1.4748～14781
比旋光度：-33.25°～ +33.86°
溶 解 性：溶于乙醇
性    状：几乎无色的或稻草色的液体，略黏稠
存在于各种薄荷油中。有薄荷样凉甜带有细微新鲜萜品的樟脑气，具有留兰香似香气和胡椒香味。带有甜木香细微辛香的青薄荷味。用于留兰香、啤酒香精、饮料、水制品、糖果、烘烤食品等日用香精和留兰香等食用香精的调配，也可用在薄荷及人造香辛料中。从 香芹酮还原的产物中分离制得。