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名称、CAS号查询:  

2-propylpyrazine

名称:2-propylpyrazine
别名:18138-03-9
2-丙基吡嗪
EINECS:242-023-0
FEMA:3961
FLAVIS:14.142
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
6002022264

结构式:

分子式:C7H10N2
分子量:122.17
沸  点:63~69℃
闪  点:56℃
密  度:0.965~0.975
折射率:1.492~1.496
性  状:几乎无色至微黄色液体
存在于胡桃、面包、可可、咖啡、榛子、花生、麦芽和麦芽汁中属天然等同香料。具有柔和的坚果香气。可用于坚果型的香精中。

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