您好,欢迎来到试剂仪器网! [登录] [免费注册]
试剂仪器网
位置:首页 > 资料中心 > 香料香精 > trans-2-undecenal
名称、CAS号查询:  

trans-2-undecenal

名称:trans-2-undecenal
别名:53448-07-0
反-2-十一碳烯醛
反式-2-十一碳烯醛
COE编码:11827
EINECS:258-559-3
FEMA:3423
FLAVIS:5.184

结构式:

分子式:C11H20O
分子量:168.27
存在于黄油,鱼子酱、熟牛肉、熟鸡肉、熟羊排和羊肉,熟的米饭、鱼、甜瓜、烤榛子和茶叶等中。有脂肪香,油脂气、蜡样的,轻
微的黄油和肉汤样香气并带有些微的油脂腐臭香韵。味似脂肪、奶油、蜡样的、肉类的咸香。用于猪油和牛脂等动物脂油类食用香精,以及其他一些含脂肪香韵的咸味香精。

相关产品:
Biofuraw™ Precast TEO Gel预制胶
关注(7934)
抗虫Cry1Ab检测试纸
关注(13109)
食品中甲醛快速检测试剂盒
关注(1361)
氧化前胡素
关注(6696)
硫酸锶
关注(6733)
大肠菌群测试片
关注(944)
毒死蜱快速检测试纸条
关注(1150)
硫酸钡
关注(1149)
氘氧化钾
关注(4236)
心肌肌钙蛋白I检测试剂盒
关注(18573)