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名称、CAS号查询:  

ethyl trans-2-hexenoate

名称:ethyl trans-2-hexenoate
别名:27829-72-7
反-2-己烯酸乙酯
EINECS:248-681-5
FEMA:3675
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
3202031198

结构式:

分子式:C8H14O2
分子量:142.19
沸  点:182〜183℃
闪  点:56℃
密  度:0.893~0.901
折射率:1.430~1.438
性  状:无色液体
溶解性:几乎不溶于水,溶于乙醇
存在于鸡蛋果、草莓、菠萝、葡萄和含醇饮料中,属天然等同香料。具有甜香、甜的多汁水果、菠萝和苹果样水果汁香气,并有愉快
的、朗姆酒样香气。味甜。用于草莓、苹果、热带水果、葡萄、香蕉、菠萝蜜、覆盆子和朗姆酒及含醇饮料香精中。商品化主成分含量98%。由反-2-己烯酸与乙醇发生酯化制得。

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