结构式:
分子式:C7H12O分子量:112.17沸 点:165~167℃密 度:0.864折射率:1.4317性 状:无色流动性液体溶解性:几乎不溶于水、溶于乙醇天然同一物,存在于酸果蔓的果实、芦笋、烤花生、土豆片、青豆中。微带油脂气息的尖刺青香香气,在非常稀释的情况下具有愉快的香气。强 烈的青香、油腻的脂肪香、果香。味强烈青香、 甜、新鲜苹果皮香味。用于饮料,糖果,烘烤食品香型香精的调配。通过丁基烯丙醇氧化制备。