结构式:
分子式:C7H12O2分子量:128.18沸 点:224~226℃闪 点:99℃密 度:0.947~0.953折射率:1.453〜1.459存在于鸡油、猪油、啤酒和白葡萄酒中,属天然等同香料。具有青香、草香、果香和酯香香气。用于具有青香和果香香气的配方中。商品化主成分含量99%。由反-2-庚烯醛氧化得到。