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13679-85-1

名称:13679-85-1
别名:2-methyl terahydrothiophen-3-one
2-甲基-4,5-二氢-3(2H)-噻吩酮
2-甲基四氢噻吩-3-酮
COE编码:11601
EINECS:237-183-3
FEMA:3512
FLAVIS:15.023

结构式:

分子式:C5H8OS
分子量:116.18
沸  点:64〜68℃
闪  点:71℃
密  度:0.958~0.970
折射率:1.510〜1.520
溶解性:不溶于水,溶于乙醇和油
存在于咖啡、红葡萄酒、新鲜芦笋、白脱及熟牛肉香气成分中,属天然等同香料。具有葱和大蒜的香气,并有嫩焦咖啡香气。用于咖啡,调味料和肉类香精中。商品化主成分含量99%。

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