反式-3-己烯酸乙酯

结构式：

分子式：C₈H₁₄O₂
分子量：142.19
沸  点：63〜64℃
折射率：1.4223
天然同一物。有果香、菠萝蜜、青香、金属香、新鲜的头香。有果味、青香、类似甜菠萝蜜香韵。用于食用香精及日化香精的调配。由3-己烯酸和双环 己基碳化二亚胺制得。

FT-IR Raman 图谱：FT-NMR 图谱：