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2-糠酸己酯

名称:2-糠酸己酯
别名:39251-86-0
Hexyl 2-furoate
COE编码:361
EINECS:254-377-3
FEMA:2571
FLAVIS:13.005
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
1402062174

结构式:

分子式:C11H16O3
分子量:196.25
有花香、蜡香、青香,并有甜生梨香韵。味道青香,有蜡香、生梨和苹果香韵。用于调配生梨、香蕉、苹果、菠萝及热带水果香精。

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