结构式:
分 子 式:C10H18O分 子 量:154.25沸 点:227℃闪 点:92℃密 度:0.88折 射 率:1.467〜1.478比旋光度:士0°溶 解 性:混溶于乙醇,氯仿和乙醚,几不溶于水性 状:无色油状液体有近似玫瑰的香甜气,胜过香叶醇,微带柠檬香。主要用以配制树莓、草莓和柑橘类等水果型香精。在含有异丙醇铝的异丙醇溶液中,还原柠檬醛,可得香叶醇和橙花醇的混合物,再分离而得。