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2-顺-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇

名称:2-顺-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇
别名:106-25-2
neraniol
nerogenoi
橙花醇
片柠樣醇
COE编码:2018, 121.1164
EINECS:203-378-7
FEMA:2770
FLAVIS:2.058
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
1004033132

结构式:

分 子 式:C10H18O
分 子 量:154.25
沸    点:227℃
闪    点:92℃
密    度:0.88
折 射 率:1.467〜1.478
比旋光度:士0°
溶 解 性:混溶于乙醇,氯仿和乙醚,几不溶于水
性    状:无色油状液体
有近似玫瑰的香甜气,胜过香叶醇,微带柠檬香。主要用以配制树莓、草莓和柑橘类等水果型香精。在含有异丙醇铝的异丙醇溶液中,还原柠檬醛,可得香叶醇和橙花醇的混合物,再分离而得。

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