炒黄豆香精

配制时常用香料有异戊醛、癸醛、5-甲基糠醛、糠醛、甲酸乙酯、乙酸乙酯、2-甲基吡嗪、2,6-二甲基吡嗪、2,5-二甲基吡嗪、乙基吡嗪、2,3-二甲基吡嗪、2-乙基-3-甲基吡嗪、2-乙基-5-甲基吡嗪、2,3,5-三甲基吡嗪、2,6-二乙基吡嗪、2,6-二甲基-3-乙基吡嗪、2,5-二乙基-3-甲基吡嗪、 愈创木酚、4-乙酰基愈创木酚、4-乙烯基苯酚、1-乙酰基吡咯、2-甲酰基吡咯、香兰素、乙基香兰素、麦芽酚、乙基麦芽酚、γ-戊内酯、γ-壬内酯等。