氮杂茂

结构式：

分子式：C₄H₅N
分子量：67.09
熔  点：-24℃
沸  点：130℃
密  度：0.968～0.9669
折射率：1.5091〜1.5095
溶解性：不溶于水和碱液，溶于乙醇、乙醚和有机溶剂
性  状：无色液体
浓厚甜香的醚样香气，略似氯仿气味。限量用于食用香精的调配。由骨油分馏，然后经相应的钾盐而精制提纯。