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名称、CAS号查询:  

23654-92-4

名称:23654-92-4
别名:3,5-dimethyl-1,2,4-trithiolane
3,5-二甲基-1,2,4-三硫环戊烷
EINECS:245-808-6
FEMA:3541
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
15002022660

结构式:

分子式:C4H8S3
分子量:152.29
闪  点:33℃
折射率:1.539~1.603
溶解性:不溶于水,溶于油脂
存在于煮土豆、烹调后的鸡肉、熟牛肉、熟羊肉、熟猪肉、炒榛子、炒蚕豆和煮熟的河虾、蛤肉的香气成分中,属天然等同香料
。具有肉类香气。商品化主 成分含量98%。

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