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624-41-9

名称:624-41-9
别名:2-methyl butyl acetate
乙酸-2-甲基丁酯
EINECS:210-843-8
FEMA:3644

分子式:C7H14O2
分子量:130.18
沸  点:138℃
闪  点:35℃
密  度:0.872~0.877
折射率:1.399〜1.407
性  状:无色至淡黄色液体
存在于苹果、苹果汁、葡萄、生梨、苏格兰威士忌、白葡萄酒、大豆、众香子等多种天然物中,属天然等同香料。香气:具有甜的、成熟的香蕉样果香、酯香、醚类的头香韵和热带水果香气,并带有果汁样果香韵。20mg/kg浓度时,具有甜的、香蕉样的 成熟果香,有酯香和果汁风味。用于泡泡糖、罗马甜瓜、樱桃、桃子、橙汁、花生、苹果、菠萝蜜、香蕉、带有蜜饯的冰淇淋、多汁水果、熟水果、热带水果等香型的香精。商品化主成分含量97%。由乙酸与2-甲基-1-丁醇反应制成。

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