coriander flavor

有辛凉的草香，留香不长。常用香料为芫荽油、芳樟醇、癸醇、香叶醇、α-香叶醇、香茅醇、橙花醇、薄荷醇、甲基胡椒酚、百里香酚、丁香酚、愈创木酚、龙脑、异龙脑、癸醛、桉叶油素、(E)-2-十一烯醛、(E)-2-十二烯醛、 (E)-2-十三烯醛、大茴香醛、乙酸芳樟酯等。