分子式:C12H22O2分子量:198.31性 状:无色油状液体溶解度:不溶于水、难溶于丙二醇、溶于乙醇香气似油腻的椰子、奶油气味。有乳脂样的椰子风味。用于调制食用香精,具体用于冰淇淋,冰制食品,糖果, 烘烤食品等。由丁基戊醇和丙烯酸甲酯催化合成。