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diphenyl ketone

名称:diphenyl ketone
别名:119-61-9
benzophenone
dibenzyl ketone
苯甲酰基苯
二苯甲酮
二苯酮
EINECS:204-337-6
FEMA:2134
FDA:172.5105
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
352010070

结构式:

分子式:C13H10O
分子量:182.22
熔  点:47〜48.5℃
沸  点:305℃
密  度:1.0496
折射率:1.5893
溶解度:不溶于水,可溶于乙醇、乙醚和乙酸
性  状:白色结晶物质
天然存在于葡萄酒中,有优雅、持久的玫瑰花香气,香叶香气。中国GB 2760-1996批准为允许使用的食品香料。由苯和苯甲酰氯在三氧化铝存在下进行弗瑞特—克拉夫兹缩合反应而得。

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