结构式:
分子式:C12H10O分子量:170.21熔 点:26〜28℃沸 点:259℃密 度:1.086折射率:1.4216溶解度:溶于乙醇、乙醚、苯和冰醋酸,不溶于水无机酸溶液和碱溶液性 状:无色油状液体或结晶存在于葡萄、烤牛肉、绿茶、土豆片、旁波香荚兰等中。具有粗糙、尖刺的玫瑰、香叶样的香气,稍有青香香韵。有香叶天竺葵的淡清香气。作为人造定香剂被广泛用于皂用香精中,由苯酚钠或苯酚钾与氯苯或溴苯在催化剂铜粉存在下加热而制得。化学性质稳定,不变色,留香时间长。FT-IR Raman图谱:
FT-NMR图谱: