结构式: 分子式:C15H24 分子量:204.36 沸 点:138~140℃ 闪 点:95~100℃ 密 度:0.844~0.879 折射率:1.495~1.505 性 状:无色液体 存在于新鲜苹果、橙、红橘和柠檬皮、胡萝卜、圆柚、肉豆蔻、生姜、薄荷油、胡椒、茶中。有萜香、青香、草香、松木、杜松子酒、木香带有痕量花香的青蔬菜香韵,有轻微的金酒药草香和脱水柑橘类香韵。味道似新鲜的青蔬菜味,木香、杜松子酒味、药草、刺柏、类似浆果,带有芹菜、干草韵味和某种脂肪味以及热带水果后味。用于杜松子酒、刺柏、木香、蔬菜调味料、浆果修饰剂、柑橘类韵味、热带水果风味、茶、覆盆子和甜瓜风味的食品。批准为允许使用的食品香料。 |