结构式:
分子式:C7H8O2分子量:124.14闪 点:99℃密 度:1.011~1.019折射率:1.447~1.453自然界中不存在。有香甜的焦糖香伴随青香,芹菜香、香油和辛香底蕴。能在闻香纸上留香数周。用量在1%时,能给药草和松类香精带来一种有趣的效果。大剂量使用能增加香精的甜美香油香气特征。能用来增加香精的香甜气息。尤其可用来降低香兰素香气。用量可根据实际情况并且不会产生热和褪色问题。