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白兰地酒香精

名称:白兰地酒香精
别名:brandy flavor
brandy flavour

有葡萄的果香和辛香料的辛辣香,隐约有豆香和木香香气。配制时常用香料有乙酸乙酯、乙酸丁酯、乙酸异丁酯、乙酸戊酯、乙酸异戊酯、丙酸乙酯、丁酸乙酯、丁酸戊酯、丁二酸二乙酯、戊酸乙酯、戊酸戊酯、己酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、壬酸乙酯、癸酸乙酯、朗姆醚、香兰素、康涅克油、γ-壬内酯、柠檬醛、肉桂叶油、肉桂皮油、冷榨姜油、杜松子油等。

配方:
用于配制白兰地酒,也用于酒香、夹心饼干等。
成分含量
癸酸乙酯50
乙酸乙酯20
朗姆醚10
香兰素10
康涅克油5
丁二酸二乙酯2.70
γ-壬内酯0.30
柠檬醛0.70
肉桂叶油0.50
肉桂皮油0.50
冷榨姜油0.20
杜松子油0.10
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