分子式:C11H14O2分子量:178.23熔 点:85~86℃溶解度:微溶于水,以1:9溶于乙醇,以1:24溶于丙二醇、以1:4溶于苄醇性 状:无色结晶固体有香子兰样的香气和风味,甜、酚香、类似香兰素、大茴香、奶油、花香香韵。用于调配日用及香荚兰、根啤酒、奶油、花香、香豆等食用香精。由1-乙氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯在乙醇或甲醇溶液中、于150〜190℃在加压情况下、通过碱性水解作用而制备。