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1-乙氧基-2-羟基-4-丙烯基苯

名称:1-乙氧基-2-羟基-4-丙烯基苯
别名:6-ethoxy-3-propenylphenol
6-乙氧基-3-丙烯基苯酚
94-96-0
vanitrope
丙烯基乙基愈疮木酚
浓馥香兰素
FEMA:2922
三值数据:
香比强值香品值留香值综合评分
180103767

分子式:C11H14O2
分子量:178.23
熔  点:85~86℃
溶解度:微溶于水,以1:9溶于乙醇,以1:24溶于丙二醇、以1:4溶于苄醇
性  状:无色结晶固体
有香子兰样的香气和风味,甜、酚香、类似香兰素、大茴香、奶油、花香香韵。用于调配日用及香荚兰、根啤酒、奶油、花香、香豆等食用香精。由1-乙氧基-2-甲氧基-4-丙烯基苯在乙醇或甲醇溶液中、于150〜190℃在加压情况下、通过碱性水解作用而制备。

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