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芹菜香精

名称:芹菜香精
别名:celery flavor
celery flavour

有辛香,有特殊清香,隐约似有柑橘果香,温、甜、浓,有些药草香。香味温暖,辛香稍辣口。常用香料有芹菜子油、芹菜油树脂、癸醇、α-松油醇、呋喃酮、香芹醇、香芹酮、α-紫罗兰酮、2-苯并呋喃酮、3-亚丙基苯并呋喃、2,3-十一碳二酮、3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯酮、甲酸-3-己烯酯、乙酸叶醇酯、乙酸芳樟酯、乙酸松油酯、乙酸香叶酯、乙酸香茅酯、乙酸香芹酯、丙酸松油酯、丙酮酸叶酯、3-次丁基酞内酯、3-丁基-4,5,6,7-四氢苯酞等。

配方:
用于食品、饮料、调味品等加香。
成分含量
3-亚丙基-2-苯并[C]呋喃酮0.05
β-石竹烯2.50
叶醇0.50
香芹醇0.50
α-松油醇0.25
辛醛0.50
癸醛0.50
月癸醛0.25
柠檬醛1.00
丁二酮0.02
香芹酮1.00
乙酸芳樟酯0.50
乙酸香芹酯1.00
乙酸叶醇脂0.50
苯甲酸苄酯7.50
3-丁基-4,5,6,7-四氢苯酞0.10
芫荽子油0.01
芹菜油树脂5.00
柠檬油5.00
δ-香芹烯2.50
芹菜子油70.82
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