反-2-(3,7-二甲基-6-辛二烯基)环戊酮

分子式：C_l5H₂₄O
分子量：220.36
沸  点：130℃
闪  点：110℃
密  度：0.911～0.916
折射率：1.482～1.489
溶解度：不溶于水，溶于乙醇
自然界未发现，属人造香料。具有浓果香，有杏子、 桃子样熟果肉的香气。具有令人愉快的、强烈的肉质杏仁和带有花香的桃子韵味，有一种青的带有油脂的木香韵味。用于桃子、杏仁、热带水果的调和剂、水果混合饮料、菠萝、茶、苹果、西红柿类产品。商品化主成分含量96.5%。