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香味基环戊酮

名称:香味基环戊酮
别名:(E)2-(3,7-dimethyl-2,6-octadienyl) cyclopentanone
68133-79-9
阿普里酮
反-2-(3,7-二甲基-6-辛二烯基)环戊酮
癸烯基环戊酮
EINECS:268-706-3
FEMA:3829

分子式:Cl5H24O
分子量:220.36
沸  点:130℃
闪  点:110℃
密  度:0.911~0.916
折射率:1.482~1.489
溶解度:不溶于水,溶于乙醇
自然界未发现,属人造香料。具有浓果香,有杏子、 桃子样熟果肉的香气。具有令人愉快的、强烈的肉质杏仁和带有花香的桃子韵味,有一种青的带有油脂的木香韵味。用于桃子、杏仁、热带水果的调和剂、水果混合饮料、菠萝、茶、苹果、西红柿类产品。商品化主成分含量96.5%。

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