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名称、CAS号查询:  

2,4-Undecadienal

名称：2,4-Undecadienal
别名：(2E,4E)-Undeca-2,4-dienal
13162-46-4
分子式：C11H18O
分子量：166.26
FEMA：3422
FLAVIS：05.196
JECFA：1195
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2003 (Session 61)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：colourless oily liquid; very powerful oily-caramellic, "baked spicy" aroma with citrusy undertones
溶解度：Soluble in oils; Insoluble in water
乙醇中溶解度：soluble
沸点(℃)：129℃ (13 mm Hg)
最低检测值%：99
酸价的上限：1
折射系数：1.500-1.505
比重：0.896-0.906
验证实验：NMR
光谱图：
2,4-Undecadienal光谱图1

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