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Propanoic acid, 2-oxo-, propyl ester

名称:Propanoic acid, 2-oxo-, propyl ester
别名:20279-43-0
propyl 2-oxopropanoate
Propyl pyruvate
Pyruvic acid, propyl ester
分子式:C6H10O3
分子量:130.14
FEMA:4484
JECFA:1946
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2010 (Session 73)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless to pale yellow liquid; Sweet carmelling, floral aroma
溶解度:Practically insoluble or insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):168-170℃
最低检测值%:98%
折射系数:1.406-1.414
比重:1.012-1.020 (20℃)
验证实验:MS
光谱图:
Propanoic acid, 2-oxo-, propyl ester光谱图1

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