3-Oxotetradecanoic acid glyceride
| 名称： | 3-Oxotetradecanoic acid glyceride |
| 别名： | 2,3-Dihydroxypropyl 3-oxotetradecanoate
91052-73-2
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| 分子式： | C17H32O5 |
| 分子量： | 316.44 |
| FEMA： | 3772 |
| JECFA： | 916 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2002 (Session 59) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | solid fatty flakes with essentially no odour | | 溶解度： | insoluble in water; soluble in oils | | 最低检测值%： | 95% (by ester determination) | | 酸价的上限： | 2.0 | | 其他要求： | mp: 73-75℃ | | 验证实验： | NMR | 光谱图：
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